杭州建德市早餐（胡辣汤）培训简介

杭州 早餐（胡辣汤）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，杭州早餐（胡辣汤）培训(杭州早餐（胡辣汤）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。杭州建德市早餐（胡辣汤）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉莜面搓鱼子 榆钱糕 元宵 圆边缸炉河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。广州的早粥在此，我们为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。8，高三酱肉。高三酱肉是兰州的传统名食，因系高氏始卤制而成，而得名。高三酱肉以肉质新鲜、色泽光亮，略显透明，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩。在制作时，先选用大猪身上肥瘦适宜的臂肉、肿肩肉或剔骨带皮硬肋猪肉，烙烤至红黄色，切成二三斤的长条，用马莲绳捆好，即可用泡过肉的血水煮肉。先加入适量草果、桂皮、花椒、桂籽、丁香、山茶、大香打包，再加入食盐、绍兴酒、冰糖、豆酱胚，用旺火煮肉至半熟后，再用文火慢煮，则酱肉嫩而不烂，浓味醇香，大有“龙涎麝脐难比其风”之韵味。

牛肉面

湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

家乡美食馕400作文

家乡美食馕400作文

国庆节放假，我们一家去了新疆，正因如此，我和馕接下了不解之缘。 香香脆脆，外焦里嫩的馕散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴。我一下子就被它迷上了五口六口七八口就把一个直径足有四、五十厘米的馕消灭了。外面又干又酥，里面又香又软。更绝妙的是它的香味，如此浓郁，弥漫在房间里不肯散去！我陶醉的闭上眼睛。爸爸哭笑不得：“别光顾着吃，要仔细观察，问问人家这是怎么做的，什么来历……”我立马拿上两个馕，跑去进行调查。 通过别人的介绍，我才明白，原来馕是以面粉为主要材料。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、等都是必不可少的材料。馕的做法和我们汉族的烧饼很相似。在面粉中加入少许盐水和酵面，和匀、揉透、稍发，做成面饼状，即可烤制（注意，千万别烤糊了，否则，这个味道实在有点……说不上来）。 美味的东西自然就有它的来历，馕也不例外。 一天，太阳刚出来就像着了火，一丝风也没有。一些似云非云，似雾非雾的沙尘，低低地浮在空中，吸食着人们身上的每一滴汗水，空气中弥漫着羊毛被烤焦的味道。牧羊人吐尔洪被太阳烤得浑身冒油，实在受不了了，就扔下羊群，一口气跑回几十里以外的家中。 吐尔洪一头扎进水缸，出来一卟冷，头上的水立刻变成了水蒸气。他突然发现老婆放在盆里的一块面团，不顾一切地抓了过来，像戴毡帽一样严严实实扣在了头上。面团凉丝丝的，舒服极了。这时，他又想起了扔在外面的羊群。 太阳依然在燃烧，吐尔洪朝羊群走去。走着走着，他闻到了股香味儿。他左看右瞧，不知其然。一路小跑，香味儿却不离其后。不多时，脚下被一条红柳根绊了一下，还没等跌倒，头上的面团滑落在地，摔得粉碎。香味儿越来越浓，布满了前后左右。吐尔洪随手捡起一块儿碎饼，放进嘴里细细品味，外焦里嫩，香脆可口，非常好吃。 吐尔洪觉得东西就是好吃。闻到香味儿的牧民兄弟得知来龙去脉，都纷纷效仿。这么好吃的东西新工艺总得有个名字吧？为了区别各种饼类，吐尔洪就把大伙召集到一起，集思广益。想来想去，最后，还是他提议说：“就叫它‘馕’吧！” 天不是每天都晴的，在没有太阳的阴天，或是大雪纷飞的冬天，人们吃不到馕的时候，心里就特别难受。吐尔洪左思右想，想去了一个好主意。他在自家院里，挖了一个大坑，四壁用黄泥抹实，在中间烧起红柳根，等炭火通红时，把和好的面团贴到四壁上，不一会儿就馕香四溢了，“面香油脆出新炉”的烤馕味道比自然晒熟的更好了。 美味的东西配上上好的传说真是美不胜收！它身上的颜色是焦黄色，是如此的高贵，味道确实如此的朴实。这真是一道美味佳肴呀！

龙须面环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。

八宝饭的做法,请指教

一、材料:糯米适量（看多少人分享）、蜜枣六七个去核切条、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各适量。做法：1，糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。2，趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。3，大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子4，把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。5，蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。

二、Re: 八宝饭做法 ( 发表时间:2005-1-22 15:31:29 )传统做法： 原料糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适量。制作1．将炒锅置旺火上，锅内置一竹宵箕，加1500克清水烧沸，加入莲子、35克纯碱，用竹刷帚不断搅打去皮（约15分钟）后捞出，倒净锅水。第二次仍用同样方法，加1500克清水、15克纯碱继续在锅内搅打，直至去净莲皮为止（约5分钟）捞出，再用温水冲洗干净，用细竹签捅去莲芯，入笼在旺火上蒸半小时至熟透取出；2．薏仁米洗净盛入碗内，加清水100克浸没，用旺火蒸约半小时至开花，出笼后再用清水淘洗沥干；3．糯米淘洗干净，盛入瓷碗中，加500克白糖、1000克清水调匀后，入笼用旺火蒸半小时至熟透取出；4．红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成0．3厘米见方的小颗粒；5．取碗十个，将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底，然后把熟糯米分别盛在上面，入笼用旺火蒸半小时取出；6．炒锅置旺火上，放入2000克清水、1000克白糖，将蒸好的八宝饭下锅，一起拌合烩沸，再加入猪油75克，用湿淀粉调稀勾芡，起锅分盛十碗，分别撒上蜜樱桃即成豆沙八宝饭（宁波传统名点）豆沙八宝饭，是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用；把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。这样，豆沙八宝饭就做成了。在冰箱内可以放置数日而不变质。豆沙八宝饭在食用前，须蒸熟后扣在大盆中，便可食用。其特点是，五彩缤纷，绵糯油润，八宝多味、甜香可口。八宝饭还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分，是人们十分喜爱的点心。

三、八宝饭的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 八宝饭的制作材料： 主料：糯米,白糖,猪油,开水,豆沙陷,桂花,蜜枣。 教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭才好吃1、将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。  2、蜜枣等放入碗内时，排列成图案。中间豆 沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，上笼蒸一 小时，食时铲出。 香菇八宝饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 香菇八宝饭的制作材料： 主料：泡软香菇12朵,熟糯米饭600g,里脊肉丁50g,火腿丁30g,虾米20g,熟鲜笋丁50g,熟毛豆30g,油葱酥一茶匙 调料： (1)高汤一杯,素蚝油一大匙,糖1/3茶匙 (2)高汤半杯,素蚝油一大匙,麻油一大匙,糖半茶匙,白胡椒粉少许 教您香菇八宝饭怎么做，如何做香菇八宝饭才好吃 1.糯米二杯泡水4小时后洗净,入电锅中蒸半小时,分别将里脊肉,火腿及笋切成小丁状  2.炒锅烧热入油二大匙,先将油葱酥炒香后,依序加入肉丁,火腿丁,虾米,笋丁炒匀,再入调味料(2)炒至熟透,加入毛豆,最后加入蒸熟的糯米饭拌匀备用 3.另起炒锅入油一大匙,以中火将香菇煎香后,加入调味料(1)以小火烧至汤汁快收干时捞出沥干,将做法2.镶入香姑中即可摆盘

四、好吃的八宝粥其实不在于放怎么先,而是辅助料哦!!(陈皮末和扁糖)把材料用高压锅煮好后,等高压气消了.开锅打打开火,把泡好剁碎的陈末和扁糖放下锅,捞几下,2分钟后就可以关火哦!!下陈皮末是因为让陈皮的鲜味融入粥里,碎末融化得更快,而且容易入口,让八宝粥带有香橙味!味道香甜!扁糖超市跟菜市场的杂货店有买,它比红糖白糖的味香,而且吃了不会腻!

牛奶：如果你不怕长肉，和全脂牛奶，否则喝脱脂牛奶。一升全脂牛奶含500kcal热量。

北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。儋州小吃----光村沙虫 儋州小吃----洛基粽子 儋州小吃----那大狗肉 东山羊八、 河南名小吃：

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。